ビタミンB1を多く含む食品
ビタミンB1は不足すると脚気になるといいますが、ビタミンB1を多く含む食品を教えてください。
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女性/30代
2022/01/28
ビタミンB1は糖質の代謝に不可欠のビタミンです。豚肉や豆類、種実類、未精製の穀類に多く含まれています。
以下はビタミンB1を多く含む食品例です。数値は100gあたりのビタミンB1量で、カッコ内は1食あたりの含有量です。
●肉類
・豚ヒレ肉…1.32mg
・豚もも肉…0.90mg
・豚ロース肉…0.69mg
・ロースハム…0.60mg(0.24mg/40g)
●豆類
・えんどう豆(ゆで)…0.27mg(0.12mg/45g)
・大豆(ゆで)…0.17mg(0.07mg/45g)
●種実類
・松の実(いり)…0.61mg(0.06mg/10g)
・ひまわり(フライ)…1.72mg(0.05mg/3g)
・カシューナッツ(フライ)…0.54mg(0.05mg/10g)
●穀類
・玄米ご飯…0.16mg(0.24mg/150g)
・胚芽精米ごはん…0.08mg(0.12mg/150g)
・発芽玄米ごはん…0.13(0.20mg/150g)
●野菜類
・とうもろこし…0.15mg(0.30mg/200g)
・枝豆…0.31mg(0.16mg/50g)
・そら豆…0.30mg(0.15mg/50g)
・モロヘイヤ…0.18mg(0.13mg/70g)
・芽キャベツ…0.19mg(0.10mg/50g)
●藻類
・焼きのり…0.69mg(0.03mg/ 4g)
●魚介類
・うなぎ(蒲焼)…0.75mg(0.75mg/100g)
・まだい…0.32mg)
・たらこ…0.71mg(0.18mg/25g)
回答者
保健同人フロンティアメディカルチーム
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