ビタミンB1を多く含む食品

ビタミンB1は糖質の代謝に不可欠のビタミンです。豚肉や豆類、種実類、未精製の穀類に多く含まれています。

以下はビタミンB1を多く含む食品例です。数値は100gあたりのビタミンB1量で、カッコ内は1食あたりの含有量です。

●肉類

・豚ヒレ肉…1.32mg

・豚もも肉…0.90mg

・豚ロース肉…0.69mg

・ロースハム…0.60mg（0.24mg/40g）

●豆類

・えんどう豆（ゆで）…0.27mg（0.12mg/45g）

・大豆（ゆで）…0.17mg（0.07mg/45g）

●種実類

・松の実（いり）…0.61mg（0.06mg/10g）

・ひまわり（フライ）…1.72mg（0.05mg/3g）

・カシューナッツ（フライ）…0.54mg（0.05mg/10g）

●穀類

・玄米ご飯…0.16mg（0.24mg/150g）

・胚芽精米ごはん…0.08mg（0.12mg/150g）

・発芽玄米ごはん…0.13（0.20mg/150g）

●野菜類

・とうもろこし…0.15mg（0.30mg/200g）

・枝豆…0.31mg（0.16mg/50g）

・そら豆…0.30mg（0.15mg/50g）

・モロヘイヤ…0.18mg（0.13mg/70g）

・芽キャベツ…0.19mg（0.10mg/50g）

●藻類

・焼きのり…0.69mg（0.03mg/ 4g）

●魚介類

・うなぎ（蒲焼）…0.75mg（0.75mg/100g）

・まだい…0.32mg）

・たらこ…0.71mg（0.18mg/25g）