老化を防ぐビタミンEを多く含む食品

ビタミンEは抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぐ働きのあるビタミンです。有害な過酸化物質の生成を防ぎ、血管の老化や動脈硬化を抑える効果が期待されています。植物油や種実類、魚、緑黄色野菜に多く含まれています。

以下はビタミンEを多く含む食品例です。数値は100ｇあたりのビタミンE量で、カッコ内は1食あたりの含有量です。

●芋類

・さつま芋…1.5mg

●種実類

・アーモンド（フライ）…29.4mg（2.9mg/10g）

・落花生（いり）…10.6mg（1.1mg/10g）

●野菜類

・モロヘイヤ…6.5mg（4.6mg/70g）

・かぼちゃ…4.9mg（3.9mg/80g）

・赤ピーマン…4.3mg（2.6mg/60g）

・菜の花…2.9mg（1.5mg/50g）

●果実類

・アボカド…3.3mg

・キウイフルーツ（黄）…2.5mg

・マンゴー…1.8mg（2.7mg/150g）

●魚介類

・するめいか…2.1mg

・うなぎ（蒲焼）…4.9mg

・まだこ…1.9mg（2.9mg/150g）

●卵

・鶏卵…1.0mg（0.5mg/50g）

●油脂類

・ひまわり油…38.7mg（4.6mg/ 12g）

・サフラワー油…27.1（3.3mg/ 12g）

・オリーブオイル…7.4mg（0.9mg/ 12g）