果物は血糖値を上げる？

果物の中には、血糖値でおなじみのブドウ糖のほか、果糖、ショ糖などが入っています。果糖は「血糖値を上げにくい糖」ですが、果物に含まれる糖は果糖だけではないため、とり過ぎると血糖値が上がりやすくなります。

果糖は脂肪に変わりやすく、食べ過ぎると肝臓に脂肪がたまりやすくなります。肝臓に脂肪がたまると、インスリンの効きが悪くなり、血糖値も上昇します。また、満腹感を感じにくく、たくさん食べられるのも落とし穴です。果物は食べ過ぎず、適量（1日80kcal分）をとるようにしましょう。