朝食抜きは血糖値スパイクを招く？

血糖値は、食事や運動、ホルモンの作用などの要因で、１日の中でも変動しています。食事をとると血糖値は上がりますが、健康な人では食後にわずかに上昇し、すぐに下がります。一方で、空腹時の血糖値は正常なのに、食後に血糖値が急激に上昇して高血糖になり、下がるタイプの人もいます。このように食後に血糖値が急上昇を起こしている状態を「食後高血糖」といい、「血糖値スパイク」と呼ばれています。

食事のたびに血糖値の急激な上昇を繰り返すと、それにより血管が傷つき、やがて動脈硬化を引き起こし、心筋梗塞や脳梗塞を発症することがあると報告されています。また、血糖値が急上昇するほど、血管へのダメージも増大すると考えられています。さらに、高血糖をそのままにしていると、血糖値を下げようとして膵臓がインスリンを過剰に分泌するため、やがて膵臓が疲弊し、糖尿病に進行するリスクもあります。

次の項目でチェックが多いほど、血糖値スパイクが起こるリスクが高まります。糖質が多い食品や飲み物は、血糖値を上げやすいので気をつけましょう。

<血糖値スパイクを招きやすい生活スタイル>

□朝食を抜きがち

□よく噛まずに早食いをする

□ジュース、炭酸飲料など糖分が多い飲み物をよく飲む

□パスタ＋パン、うどん＋ごはんなど、炭水化物の重ね食いをする

□外食が多く、野菜不足になりがち

□夕食後、甘いデザートやお菓子を食べる

□夕食の時間が遅く、食べたらすぐ寝る

□日ごろ運動をしていない

□座りっぱなしのことが多い　

血糖値スパイクを抑えるためには、毎日の食生活を見直し、改善しましょう。