脂肪肝の改善のため、１日１食にしている

１日１食ということですが、この食べ方だと食事と食事の間隔が長くなります。そのため空腹の時間が長くなり、一度にたくさんの量を食べる「まとめ食い」「どか食い」になりやすくなります。また、一度に多くの食事をすると、血糖値が一気に上がり、インスリンというホルモンが大量に分泌されます。インスリンは脂肪の合成を促す作用があり、脂肪を蓄えやすくなります。１日の総摂取エネルギー量が同じ場合、食事回数の少ないほうが太りやすい傾向があります。お相撲さんの食事回数が少ないのは、このためといわれています。

また、食べ物から摂取したエネルギー量が、消費エネルギー量（基礎代謝と活動エネルギーを合わせた量）より多い場合は、体重は増加します。たくさん食べていなくても、体を動かす量が少なければ体重は増えてしまうのです。

自分ではたくさん食べていないと思っていても、エネルギー量の高い間食や飲み物をたくさんとっていることがあります。一度、自分の食事を記録してみることをおすすめします。気づかなかった問題点を見つけることができるかもしれません。