日本人の食塩の摂取量

令和元年国民健康栄養調査によると、日本人の平均食塩摂取量は10.1gで、この10年間、減少傾向にあります。さらに、20年前に比べると2g近く減っていて、日本人が減塩に努めてきたことがわかります。

ただし、日本人の食事摂取基準2020年版では、1日の食塩目標量は、男性7.5g未満、女性6.5g未満（日本人の食事摂取基準）となっており、まだとり過ぎているのが現状です。調味料や塩分の多い食品を控えめにしたり、めん類の汁は残すなど、継続的に減塩に取り組みましょう。