高血圧、外食時の注意点は

外食メニューは、さまざまな人の好みに合わせるため、塩分量もエネルギー量も比較的多くなりがちです。塩分とエネルギーの摂取量を抑えるポイントを紹介します。

(1)メニュー選びのポイント

●漬け物や塩辛など塩分の多い食品は控えましょう。

●カツ丼やチャーハンなどの単品メニューより、品数が多く、栄養バランスのよい定食を選びます。

●単品のメニューなら、サラダなどを追加しましょう。

●肉は控えめに、魚中心で脂肪分を控えましょう。

(2)食べ方のポイント

●めん類や汁物の場合、汁はできるだけ残しましょう。

●しょうゆやソースはすぐにかけず、味見をしてから少量使用しましょう。

●揚げ物が中心の外食は、回数を控えましょう。

最近はメニューに、塩分などを表示している飲食店が増えています。自分がどれだけ摂取しているかを知ることは、減塩の第一歩になります。なるべく塩分の高いメニューを避け、バランスのよい食事になるように注文しましょう。