焦げたものを食べるとがんになる？

焦げたものを食べるとがんになるという科学的根拠はありません。肉や魚を強火で調理したときにできる「焦げ」の物質（ヘテロサイクリックアミン）は、大腸がんのリスクを高めるといわれていますが、科学的な証拠はまだ不十分とされています。

現在、科学的根拠に基づいて明らかにされているがんの予防法は次の６つです。

(1)禁煙

他人のたばこの煙（受動喫煙）にも注意してください。

(2)節酒

飲むなら、節度のある飲酒を心がけましょう。

(3)バランスのよい食事

塩分の多い食品（塩蔵食品）や食塩の摂取は最小限にして、野菜や果物不足にならないようにします。また、あまり熱い飲食物はとらないように。

(4)活動的な毎日

日常生活を活動的に過ごしましょう。

(5)適正な体重管理

太りすぎたり、やせすぎたりしないよう、適正体重を維持しましょう。

(6)感染への注意

肝炎ウイルス感染を調べ、感染している場合は治療をしましょう。