塩分はどんな食品に多いの？

食塩の過剰摂取は、高血圧や胃がんになるリスクを高めます。日本人の多くは食塩を多くとりすぎているため、減塩が重要です。食塩は、しょうゆやみそなどの調味料のほか、加工食品に多く含まれています。

以下は食塩を多く含む食品例です。数値は100g（めん類は1食）あたりの食塩量で、カッコ内は1食あたりの含有量です。

●調味料

・食塩…99.1g（6.0g/小さじ1）

・しょうゆ（濃口）…14.5g（0.9g/小さじ1）

・カレールウ…10.7g（2.1g/20g）

・味噌…12.4g（2.2g/大さじ1）

・ウスターソース…8.4g（1.5g/大さじ1）

・顆粒和風だし…40.6g（1.6g/小さじ1）

・固形ブイヨン…43.2g（2.2g/1個）

●漬物・佃煮など

・たくあん…4.3g（1.3g/30g）

・梅干…22.1g（2.2g/10g）

・昆布佃煮…7.4g（1.1g/ 15g）

●魚介の加工品

・丸干しいわし…5.8g（3.5g/60g）

・ちくわ…2.1g（3.2g/150g）

・あさり佃煮…7.4g（1.1g/15g）

・辛子明太子…5.6g（1.7g/30g）

●肉の加工品

・生ハム…2.8g（0.7g/25g）

・ロースハム…2.5g（1.0g/40g）

・ウインナー…1.9g（0.5g/25g）

●めん類、汁物　※１食あたり

・カップめん…4.8g

・インスタントラーメン…6.6g

・カップ焼きそば…5.3g

・かけそば…6.4g

・ラーメン…8.1g

・味噌汁…1.4g