体を冷やす食材を食べるときの注意点

古くからある中国医学の「食養」では、食品には５つの食性（温性、熱性、寒性、涼性、平性）があり、温性や熱性の食品は体を温め、寒性や涼性の食品には体を冷やす力が備わっているとしています。

体を冷やす食品の代表として、なす、トマト、きゅうり、大根などがあります。一方、体を温める食品には、唐辛子、こしょう、山椒（さんしょう）、しそ、にんにく、ねぎ、にら、しょうが、菜の花などがあります。

冷え性の人は、体を冷やす食品を食べてはいけないというわけではありませんが、涼性の食品の食べすぎに注意しましょう。温性や熱性の食品と組み合わせたり、火を通して食べたりすることで、冷やす作用を和らげるといわれています。

以下は、食品の種類ごとの涼性食品の例です。

・穀物：小麦、大麦、はと麦、ひえ、あわ、そばなど

・野菜：きゅうり、トマト、なす、せり、大根、ごぼう、ほうれん草、にがうり、とうがん、三つ葉、みょうが、レタスなど

・海藻：昆布、わかめ、のり、ひじきなど

・豆類：緑豆、納豆、豆腐など

・魚介：たこ、かに、はまぐり、しじみ、あさりなど

・果物：みかん、びわ、すいか、なし、柿、バナナ、キウイフルーツ、メロンなど

・飲みもの：緑茶、ウーロン茶など

・調味料ほか：塩、しょうゆ、白砂糖など