果物は朝に食べたほうがいい理由

果物には、ビタミンのほか、吸収効率がよく素早くエネルギー源になる果糖やブドウ糖がたくさん含まれています。私たちの脳は、ブドウ糖以外のエネルギーが使えないため、朝食で果物をとると、脳のエネルギー源であるブドウ糖を、効率よくとることができます。

水分が多く、酸味や甘味のある果物は、唾（だ）液の分泌を促進する役割もあり、食欲の出ない朝におすすめの食品といえるでしょう。