人工甘味料は血糖値を上げる？

「低カロリー」や「ノンカロリー」と表示されている食品に使用される人口甘味料には、糖アルコールや難消化性オリゴ糖、アスパルテーム、アセスルファムカリウムなどがあります。

通常、食品中に含まれる糖分が消化・吸収されると、血糖値が上昇します。しかし、糖アルコールや難消化性オリゴ糖などは、消化吸収されにくく、食後の血糖値に影響を与えないことが報告されています。

ただし、人口甘味料をとりすぎると、甘味に鈍感になり、より強い甘味を好むようになることも懸念されます。また、人工甘味料が糖代謝に与える影響には、わかっていないことがあるといわれています。血糖値の高い人が、砂糖の代わりにうまく取り入れるのは有用ですが、頼りすぎないようにしましょう。