肥満と高血糖の食事の注意点は？

肥満は、血中の糖を処理する能力を低下させ、血糖値を上がりやすくします。減量することで血糖値の改善が期待できますので、次のような点に気をつけてみましょう。

（１）カロリーオーバーに注意する

減量のためには今より摂取カロリーを減らす必要があります。以下のような食品をとりすぎないようにします。

・油脂が多い食品（揚げ物、炒め物、脂肪の多い肉類、洋菓子、菓子パンなど）

・砂糖を多く含む食品（菓子、菓子パン、甘い飲料など）

・アルコール類

主食（ご飯、めん、パンなど）は減らしすぎず、適量をとります。

（２）規則正しい食生活をする

朝食を抜く習慣があると、太りやすいことが知られています。血糖値のコントロールのためにも、欠食は避けましょう。夕食は腹八分目にして、就寝２時間前には食べないようにします。間食をとるなら1日1回までにし、量を決めておきましょう。

（３）栄養バランスがよい食事をとる

毎食、主食（ご飯、パン、めん）、主菜（肉、魚、卵、大豆製品）、副菜（野菜、きのこ、海藻）をそろえるようにします。牛乳・乳製品は1日2品程度、果物は1日200ｇ程度までが目安です。

このほか、ゆっくり食べる、野菜料理をご飯などの主食より先に食べる、なども効果があると言われています。