Question

栄養成分表示の「ショ糖」とは

野菜ジュースの栄養表示に「ショ糖」とありました。砂糖が入っているのでしょうか。

女性/50代

2021/12/21

Answer

ショ糖は、ブドウ糖と果糖が結合した糖質の一種で、砂糖の主成分です。ショ糖は自然界の多くの食品に含まれていて、野菜にも含まれています。そのため、野菜を原料として作られる市販の野菜ジュースにも、野菜由来の糖質(ショ糖)が当然含まれています。


「砂糖不使用」「砂糖無添加」「砂糖を使用していません」などと明記されている野菜ジュースで、栄養成分表示に「ショ糖」の記載がある場合は、野菜由来の糖質(ショ糖)を含んでいることを表し、砂糖は使われていないと考えられます。


なお、個々の商品について、砂糖が添加されているかどうか気になる場合は、直接メーカーへ問い合わせることをおすすめします。

回答者

保健同人フロンティアメディカルチーム

本サービスに掲載される情報は、医師および医療専門職等の監修の元、制作しております。監修者一覧および元となる情報はこちらからご参照ください。
この回答はいかがでしたか?

関連するキーワード

栄養
みんなの家庭の医学 アプリイメージ
アプリでも

みんなの家庭の医学

歩数ゲームやデイリーアドバイス、無料健康相談が利用可能

QRコード

※ご所属先が本サービスを契約いただいている場合のみご利用いただけます。