栄養成分表示の「ショ糖」とは

ショ糖は、ブドウ糖と果糖が結合した糖質の一種で、砂糖の主成分です。ショ糖は自然界の多くの食品に含まれていて、野菜にも含まれています。そのため、野菜を原料として作られる市販の野菜ジュースにも、野菜由来の糖質（ショ糖）が当然含まれています。

「砂糖不使用」「砂糖無添加」「砂糖を使用していません」などと明記されている野菜ジュースで、栄養成分表示に「ショ糖」の記載がある場合は、野菜由来の糖質（ショ糖）を含んでいることを表し、砂糖は使われていないと考えられます。

なお、個々の商品について、砂糖が添加されているかどうか気になる場合は、直接メーカーへ問い合わせることをおすすめします。