ビオチンを多く含む食品

ビオチンはビタミンB群のひとつで、エネルギー代謝に関わり、皮膚の健康を維持する働きをしています。さまざまな食品に含まれ、腸内細菌によっても作られるため、不足することはあまりありません。種実類や豆類、レバーなどに多く含まれています。

以下はビオチンを多く含む食品例です。数値は100ｇあたりのビオチン量で、カッコ内は1食あたりの含有量です。

●種実類

・アーモンド（フライ）…61.6μg（6.1μg/10g）

・カシューナッツ…19.0μg（1.9μg/10g）

・バターピーナッツ…95.6μg（9.6μg10g）

●豆類

・大豆（ゆで）…9.8μg（4.4μg/45g）

・納豆…18.2μg（9.1μg/50g）

●卵

・鶏卵…25.4μg（12.7μg/50ｇ）

●肉類

・豚レバー…79.6μg（63.7μg/80g）

・鶏レバー…232.4μg（139.4μg/ 60g）

●きのこ類

・マッシュルーム…10.6μg（4.2μg/40g）

・えのきだけ…10.6μg（5.4μg/50g）