Question

ビタミンB12を多く含む食品

ビタミンB12は血液をつくるのに重要な役割を果たすということですが、ビタミンB12を多く含む食品を教えてください。

男性/40代

2022/01/28

Answer

ビタミンB12は赤血球の生成や、神経細胞の機能を維持する働きがあります。主に、魚介類や肉類などの動物性食品に含まれています。

以下はビタミンB12を多く含む食品例です。数値は100gあたりのビタミンB12量で、カッコ内は1食あたりの含有量です。


●魚介類

・かき…28.1μg(11.2μg/40g)

・あさり…52.4μg(21.0μg/40g)

・しじみ…68.4μg(13.7μg/20g)

・さんま…15.4μg

・ほっけ…10.7μg

・まいわし…15.7μg(7.9μg/ 50g)


●肉類

・鶏レバー44.4μg(26.6μg/60g)

・牛レバー52.8μg(42.2μg/80g)

・豚レバー25.2μg(20.2μg/80g)

・牛タン…3.8μg(2.3μg/60g)


●乳類

・プロセスチーズ…3.2μg(0.6μg/20g)

・牛乳…0.3μg(0.5μg/180g)

回答者

保健同人フロンティアメディカルチーム

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