Question

離乳食に添加物入りの食品を使ってよい?

豆腐を購入したら、塩化マグネシウムなどの添加物が表示されていました。6カ月の子どもの離乳食に使っても大丈夫ですか。

男性/30代

2022/01/28

Answer

食品に使われる添加物は、化学的合成品、天然添加物にかかわらず、厚生労働大臣が指定したものだけが使われています。その中に、塩化マグネシウムが含まれています。

豆腐は豆乳を凝固させてつくりますが、それに必要なのが凝固剤です。凝固剤には、硫酸カルシウム、塩化マグネシウム(通称、にがり)、グルコノデルタラクトン、塩化カルシウムなどがあり、豆腐製造には不可欠です。

これらは食品添加物として認められているものですから、離乳食に利用して問題はありません。

回答者

保健同人フロンティアメディカルチーム

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