Question

さんまにはどんな栄養があるの

さんまなど青魚は健康にいいといいます。さんまに含まれる栄養成分を教えてください。

男性/40代

2021/12/21

Answer

注目したい栄養成分をご紹介します。

・n-3系脂肪酸(DHA、EPAなど)

さんまやいわしなどの青魚に多く、血中の中性脂肪や悪玉コレステロールを下げる働きが。さんまの塩焼き1尾で、アマニ油小さじ1より多くのn-3系脂肪酸がとれる。

・ビタミンD

カルシウムの吸収を高める作用があり、骨の健康のために十分とりたいビタミン。魚をとる回数が少ない人は不足しがちなので、週に数回は魚料理を。

回答者

保健同人フロンティアメディカルチーム

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