さんまにはどんな栄養があるの

注目したい栄養成分をご紹介します。

・n-3系脂肪酸（ＤＨＡ、ＥＰＡなど）

さんまやいわしなどの青魚に多く、血中の中性脂肪や悪玉コレステロールを下げる働きが。さんまの塩焼き1尾で、アマニ油小さじ1より多くのn-3系脂肪酸がとれる。

・ビタミンＤ

カルシウムの吸収を高める作用があり、骨の健康のために十分とりたいビタミン。魚をとる回数が少ない人は不足しがちなので、週に数回は魚料理を。