「ねぎはかぜよけになる」のは本当？

昔からねぎは東洋医学において、血行をよくして体温を上げる性質がある「温」の食べ物で、かぜ、寒気、冷えなどに効果があるとされてきました。

注目したい成分には下記の2つがあります。

・硫化アリル

ねぎに含まれる香り成分で抗酸化作用や殺菌作用があり、高血圧の改善やがん予防、動脈硬化の予防などに効果があるとされていますが、現時点では人体における有効性についての十分な情報はない。

・β-カロテン

ねぎの青い部分に多く含まれ、粘膜を丈夫にする作用があるのでかぜ予防に役立つ。