お酒の飲み過ぎと血圧の関係

血圧を上げる要因として、食塩の摂取、お酒の飲み過ぎ、肥満が関係しているとされます。お酒は一時的に血管拡張作用により血圧を下げますが、長期に飲み続けると血圧を上昇させることがわかっています。また、アルコールそのものだけでなく、塩分の多いつまみのとり過ぎ、飲み過ぎや食べ過ぎによる肥満につながりやすいことにも注意が必要です。

お酒のおつまみとしては、肉類に含まれる飽和脂肪酸のとり過ぎも動脈硬化と血圧上昇に関係するとされています。逆に魚に多く含まれるDHA、EPAという不飽和脂肪酸には血管の健康を保つ働きがあるので魚料理がおすすめです。