こんにゃくを食べすぎることの弊害は

こんにゃくは腸内細菌によって大腸で分解され、分解物が適度に腸壁を刺激して腸のぜん動運動を活発にします。便量は増やしませんが、便秘防止に有効です。

なお、こんにゃくに含まれる水溶性食物繊維は、人間の消化酵素では消化できないため、とりすぎると下痢の原因になります。また、胃の中でとどまっている時間が長いので、胃に負担がかかる場合があります。

また、こんにゃくは水分が97％で、たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラルなどをあまり含まない食品です。こればかり食べていると、栄養素不足が心配です。食材の一つとして、食事に上手にとり入れるとよいでしょう。