青魚の種類

「青魚」とは、背中が青い魚の俗称で、一般的に、アジ、サバ、イワシ、サンマ、コハダなどを指します。

青魚アレルギーということですが、ある魚に対してアレルギー症状が出る場合、アレルギーの原因になるたんぱく質の構造が似ていると、ほかの種類の魚でもアレルギー症状を起こす場合があります。これを「交差抗原性」といいます。

このため、アレルギーの原因になる魚を青魚、白身魚といった色で判断せず、医師に確認しましょう。できれば、アレルギー専門の医師を受診し、必要に応じて問診や各種検査を行って、適切な対応方法を知っておくとよいでしょう。