乳製品の表示がある食品について

乳酸菌は、食べものを発酵させ乳酸を作り出す細菌です。牛乳とは関係はありませんので、牛乳アレルギーがあっても摂取して問題はありません。

ただし、乳酸菌で発酵させたヨーグルトなどの食品は、原材料が牛乳なので牛乳アレルギーの人は注意が必要です。市販の食品は、食物アレルギーの人のための「特定原材料（卵や乳などのアレルギー原因物質）」の表示が義務化されています。自分に必要な表示を確認するようにしましょう。