Question

乳製品の表示がある食品について

乳製品のアレルギーがあります。乳酸菌と表示がある食品は食べないほうがいいですか。

女性/20代

2021/12/21

Answer

乳酸菌は、食べものを発酵させ乳酸を作り出す細菌です。牛乳とは関係はありませんので、牛乳アレルギーがあっても摂取して問題はありません。


ただし、乳酸菌で発酵させたヨーグルトなどの食品は、原材料が牛乳なので牛乳アレルギーの人は注意が必要です。市販の食品は、食物アレルギーの人のための「特定原材料(卵や乳などのアレルギー原因物質)」の表示が義務化されています。自分に必要な表示を確認するようにしましょう。

回答者

保健同人フロンティアメディカルチーム

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