エネルギー摂取量の目標値がない理由

エネルギーや栄養素の摂取目標値は、厚生労働省が「日本人の食事摂取基準」で示しています。

　これまで、エネルギーについては、男女・年齢・活動度によって１日の適切な摂取量（カロリー）が示されていました。しかし、2015年４月に改訂された「日本人の食事摂取基準」（2015年版）から、適切な体格を保つ指標として、エネルギー量（カロリー）は表さずに、体重の変化やBMIを用いることになりました。

　その理由は、エネルギーの必要量は個人差が大きいこと、また、エネルギーの摂取量は正確に測定できないことがあげられます。

　また、エネルギーの摂取量を把握するには、摂取した食品の種類と量を正確に記録することが必要ですが、実際は難しいため、計測した値そのものが不正確になりやすいのです。

　このため、「目標は○○カロリー」といった表現ではなく、体重の変化とBMIを用いて、摂取量と消費量の収支で判断することになりました。

　具体的には、数日、数か月といった短期的なエネルギー収支は体重の変化で見ます。

　エネルギーの摂取量と消費量が等しいとき、体重は変化せず、体格が保たれます。しかし、体重が変わらなければよいわけではなく、長期的な指標ではBMIを用いて判断します。

　健康のために目標としたいBMIは、男女ともに次のとおりです（厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」）。

　・18～49歳はBMI18.5～24.9

　・50～64歳はBMI 20.0～24.9

　・65～74歳はBMI21.5～24.9

　・75歳以上はBMI 21.5～24.9

　BMIがこの範囲以上（肥満）で減量が必要な人が、毎日300kcalのおやつを食べているとしたら、それをやめることで確実に体重が減ります。