お酒が体内で処理されるまでの時間

アルコールの処理能力には個人差が大きいことが知られていますが、アルコールの分解速度の平均値は、男性でおよそ1時間に9g、女性で6.5g程度という報告があります。

このことから、ビール中ビン1本（20g）のアルコールが分解されるのにかかる時間は、男性では2.2時間ほど、女性では3時間ほどです。ただし、これはあくまでも平均値です。

また、アルコールの分解速度には、肝臓の大きさ、アセトアルデヒド脱水酵素（ALDH）の遺伝的タイプ、年齢などが関係しています。肝臓が大きい人（からだが大きい人、男性）や、年少者や高齢者に比べて中年の人のほうが、分解速度が早いことが知られています。