ギンナンは1日何個まで？

ギンナンの適正摂取量を明確に示している資料はありません。日本中毒センターが発表した経口中毒量（中毒を起こした摂取量）は、小児7～150個、成人40～300個となっています。ただし、基礎疾患やビタミンB6欠乏の程度も関係していると考えられており、実際には個人差があります。

ギンナン中毒は小児に多いといわれていますので、子どもへ積極的に与えることはおすすめできません。

中毒症状の原因となる4'-MPN（メトキシピリドキシン)は、熱に強く、煮ても焼いても消失しません。調理方法に関わらず、食べ過ぎには注意しましょう。

また、摂取後に体調の変化を感じた場合はすぐに受診しましょう。