Question
いちごの選び方と保存方法
新鮮ないちごの選び方と鮮度を保つのにおすすめの保存方法を教えてください。
女性/４０代
2021/12/21
Answer
いちご生産量トップの栃木県。代表品種「とちおとめ」は、甘みが強く日持ちするのが特徴です。
・旬：12～5月
・保存方法：洗わずヘタはそのままにラップをかけて冷蔵庫へ。２～３日で食べきれない場合、ヘタをとり冷凍し、ジュースなどに。
・甘みが足りないとき：いちごをざく切りにし保存容器に。砂糖、レモン汁をかけ、しばらく置き味をなじませるとおいしく食べられる。
回答者
保健同人フロンティアメディカルチーム
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