いちごの選び方と保存方法

いちご生産量トップの栃木県。代表品種「とちおとめ」は、甘みが強く日持ちするのが特徴です。

・旬：12～5月

・保存方法：洗わずヘタはそのままにラップをかけて冷蔵庫へ。２～３日で食べきれない場合、ヘタをとり冷凍し、ジュースなどに。

・甘みが足りないとき：いちごをざく切りにし保存容器に。砂糖、レモン汁をかけ、しばらく置き味をなじませるとおいしく食べられる。