ブリにはどんな栄養がある？

ブリから摂取できる栄養成分をご紹介します。

●n-3系脂肪酸（ＤＨＡ、ＥＰＡなど）……血液中の中性脂肪値を下げる、脳を活性化する、免疫機能を整えるなどの効果が期待される。夏場のブリよりも、脂がのった冬場のブリのほうに多く含まれる。

●鉄……ブリやカツオなどの血合いの部分に多い。肉や魚に含まれるヘム鉄は、体内に吸収されやすいので、とくに女性は貧血予防として積極的にとりたい。