ぶどうの選び方と保存方法

ぶどうの栽培面積、生産量ともに日本一は山梨県。日本最古の品種である「甲州」は、平安時代末期に栽培が始まったといわれています。

・旬：6～9月

・選び方：皮に白い粉（ブルーム）がしっかりついたものほど新鮮。水分の蒸発を防ぎ、病気から身を守るため自然に発生する。

・保存方法：新聞紙やラップでくるみ冷蔵庫で保存。鮮度が落ちやすいので早めに食べること。冷凍や天日干しにするのもおすすめ。