ぶどうにはどんな栄養がある？

注目したい栄養成分をご紹介します。

・レスベラトロール

ポリフェノールの一種。ぶどうの渋みの元となる成分で、皮や種に含まれる。がん抑制や心筋梗塞、脳卒中のリスクを下げるはたらきが報告されている。

・アントシアニン

ぶどう、ブルーベリーなどに含まれる紫色の色素成分でポリフェノールの一種。抗酸化作用があり、老化防止、眼精疲労回復などの作用が期待されている。