Question

トマトは美容に効果がある?

トマトは美容によいイメージがありますが、どのような栄養がありますか。

女性/30代

2021/12/21

Answer

注目したい栄養成分をご紹介します。

・リコピン

トマトの赤い色素成分。活性酸素を除去する抗酸化物質で、がんや老化の防止作用が期待できる。油と一緒にとることで吸収率がアップする。

・グルタミン酸

昆布と同様にうまみ成分のグルタミン酸を豊富に含み、魚や肉をトマトと煮込むと相乗効果でおいしさが増す。果肉よりも種まわりのゼリー部分に多く含まれる。

回答者

保健同人フロンティアメディカルチーム

本サービスに掲載される情報は、医師および医療専門職等の監修の元、制作しております。監修者一覧および元となる情報はこちらからご参照ください。
この回答はいかがでしたか?
みんなの家庭の医学 アプリイメージ
アプリでも

みんなの家庭の医学

歩数ゲームやデイリーアドバイス、無料健康相談が利用可能

QRコード

※ご所属先が本サービスを契約いただいている場合のみご利用いただけます。