温州みかんのおいしいレシピ

2種のレシピをご紹介します。

・主菜にみかん「みかんソース」

みじん切りにした玉ねぎをバターで炒める。1cm角に切ったホールトマト1 缶分を加え、塩・こしょうで調味し蒸し煮に。薄皮を除き1cm角に切った温州みかんを加え、ひと煮立ちさせる。

（さわやかなおいしさ）

白身魚や鶏肉のソテーにかけていただく。

・冷えこむ夜に「ホットワイン」

小鍋に赤ワイン200㎖、薄皮を除いた温州みかん1/2個、砂糖小さじ1、シナモン適量を入れ、加熱。沸騰する直前で火を止める。

（アレンジいろいろ）

ナツメグやしょうがを加えると温め効果がアップ。りんごやはちみつ（砂糖の代わり）も合う。