Question

温州みかんのおいしいレシピ

温州みかんをおいしいレシピを教えてください。

女性/30代

2021/12/21

Answer

2種のレシピをご紹介します。

・主菜にみかん「みかんソース」

みじん切りにした玉ねぎをバターで炒める。1cm角に切ったホールトマト1 缶分を加え、塩・こしょうで調味し蒸し煮に。薄皮を除き1cm角に切った温州みかんを加え、ひと煮立ちさせる。

(さわやかなおいしさ)

白身魚や鶏肉のソテーにかけていただく。

・冷えこむ夜に「ホットワイン」

小鍋に赤ワイン200㎖、薄皮を除いた温州みかん1/2個、砂糖小さじ1、シナモン適量を入れ、加熱。沸騰する直前で火を止める。

(アレンジいろいろ)

ナツメグやしょうがを加えると温め効果がアップ。りんごやはちみつ(砂糖の代わり)も合う。

回答者

保健同人フロンティアメディカルチーム

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