Question

赤かぶにはどのような栄養があるの?

赤かぶにはどのような栄養が含まれているのでしょうか。白かぶとにはない栄養も含んでいますか。

女性/30代

2021/12/21

Answer

注目したい栄養成分は下記の2つです。

・アントシアニン

皮に含まれている赤い色素成分で、老化を進行させる活性酸素を除く作用がある。また、網膜の健康を保ち、目の疲れを和らげる作用が期待されている。

・カリウム

体内のナトリウムを排出し、血圧を調整するので、高血圧予防に役立つ。カリウムを含む食材は煮るとカリウムの量が減るので、生のままや煮汁ごと食べるとよい。

回答者

保健同人フロンティアメディカルチーム

本サービスに掲載される情報は、医師および医療専門職等の監修の元、制作しております。監修者一覧および元となる情報はこちらからご参照ください。
この回答はいかがでしたか?

関連するキーワード

高血圧
みんなの家庭の医学 アプリイメージ
アプリでも

みんなの家庭の医学

歩数ゲームやデイリーアドバイス、無料健康相談が利用可能

QRコード

※ご所属先が本サービスを契約いただいている場合のみご利用いただけます。