うなぎのおいしいレシピ

2種のレシピをご紹介します。

・代表的な料理「ひつまぶし風」

市販のうなぎのかば焼きを温め、約 1cm 幅に切ってごはんにのせる。かば焼きのたれをかけ、小口切りにした細ねぎや刻みのりをのせ、混ぜながらいただく。

（おいしい工夫）

わさびやしょうがの甘酢漬けを加えたり、だしをかけたりするのもおいしい。

・夏におすすめ「かんたん・うざく」

かば焼きは軽く温め、一口大に。きゅうりは薄く小口切りにして塩もみし、水気を絞る。切った材料を三杯酢で和え、しょうがのせん切りをのせる。

（おいしい工夫）

酢としょうがで、さっぱりとした味わいに。しょうがの代わりにみょうがも合う。具材としてわかめを加えても。