アスパラガスのおいしいレシピ

2種のレシピをご紹介します

・代表的な料理「アスパラベーコン巻き」

アスパラガスをベーコンで巻き、フライパンで焼く。油はひかなくて OK。ベーコンの脂によって、アスパラガスに含まれるβ - カロテンの吸収率がアップする。

（おいしい工夫）

アスパラガスは生のまま巻き、じっくり焼くことで、旨みや風味が生きる。

・主菜におすすめアスパラとイカの オイスターソース

アスパラガスとイカにオイスターソースを絡めて炒める。イカは低エネルギー、高たんぱく質でヘルシーなので、ダイエット中にもおすすめ。

（おいしい工夫）

イカに片栗粉を少しまぶすとソースが絡みやすくなる。イカを鶏胸肉に替えても。