食事での上手なビタミンEのとり方は？

ポイントは次のとおり。

1. 油脂と一緒にとって、吸収効率アップ

ビタミンＥが体内に吸収されるときには脂質が必要です。油脂を使った料理にすれば、ビタミンＥが効率よく吸収されます。

2. 抗酸化成分が豊富な緑黄色野菜と組み合わせる

ビタミンＣやカロテン類など、他の抗酸化成分と一緒にビタミンＥをとると、抗酸化力がいっそう高まります。

ほうれん草、かぶの葉、ブロッコリー、豆苗などの緑黄色野菜を食べましょう！