ビタミンEはどのくらいとればいいの？

成人の場合、1日当たり男性6.5mg、女性6.0mg

＜ビタミンＥを多く含む食品＞

魚介（ サーモントラウト、はまち、ツナ油漬け缶詰など）、野菜（かぼちゃ、ブロッコリー、赤ピーマン、モロヘイヤなど）、植物油（米ぬか油、ひまわり油、サフラワー油、綿実油など）、種実（アーモンド、落花生、松の実、ひまわりの種など）

ビタミンＥは光（紫外線）で分解されてしまうので植物油は暗所で保存を。また、開封すると酸化が進むので、早めに使い切りましょう。