火を使わずにできる大豆のレシピ
2021/12/21
火を使わずにできて簡単な大豆のレシピを教えてください。
この質問への回答
保健同人フロンティアメディカルチーム
大豆には、ごはんに足りないアミノ酸が多く含まれているので、炊き込めば栄養価アップになります。
「ほくほくかんたん！大豆ごはん」
【材料】（つくりやすい分量）
米･･･････････････3合
大豆（乾燥）･･･‥80g
塩‥‥‥‥‥‥小さじ1/２
塩こんぶ…･･････10g
【つくり方】
1．大豆は水洗いし、水につけて一晩（8時間程度）おく。
2．米は洗って炊飯器に入れ、3合分の目盛りまで水を加える。大豆の水気をきって加え、塩、塩こんぶを入れて普通に炊く。
油揚げ、にんじんなどを入れても美味です。
大豆（乾燥）
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