Question

簡単にできる里いものレシピ

簡単にできる里いものレシピを教えてください。下ゆでなし、だしなしでできるとうれしいです。

女性/30代

2021/12/21

Answer

「里いもといかの煮物」をご紹介します。

最近の里いもは、ぬめりが少ないので下ゆでなしでも大丈夫。また、うまみのある食品と煮るときは、だしを加えなくてもおいしくできます。

【材料・つくり方】

里いも(6個)は皮をむき、いかの胴(1ぱい分)は1cm幅の輪切りにする。煮汁(水1カップ、しょうゆ・酒・砂糖・みりん各大さじ1)を煮立てたところに、里いもといかを入れ、落としぶた(アルミホイルでつくっても可)をし、やや強めの中火で15分煮る。

回答者

保健同人フロンティアメディカルチーム

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