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覚えておくとよい味つけの比率は

女性/４０代
2021/12/21

これを覚えておくと便利、というような味つけの比率を教えてください。

この質問への回答

保健同人フロンティアメディカルチーム

次の比率を覚えておくと便利です。

●照り焼きのたれ

しょうゆ：みりん＝１：１

●三杯酢（酢の物）

酢：しょうゆ：砂糖：だし＝２：１：1/2：適量

●丼物（親子丼）のたれ

だし：しょうゆ：みりん：酒＝３：１：１：1/2

●ドレッシング

酢：油：塩＝１：３：1/12

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