Question

覚えておくとよい味つけの比率は

これを覚えておくと便利、というような味つけの比率を教えてください。

女性/40代

2021/12/21

Answer

次の比率を覚えておくと便利です。

●照り焼きのたれ

しょうゆ:みりん=1:1

●三杯酢(酢の物)

酢:しょうゆ:砂糖:だし=2:1:1/2:適量

●丼物(親子丼)のたれ

だし:しょうゆ:みりん:酒=3:1:1:1/2

●ドレッシング

酢:油:塩=1:3:1/12

回答者

保健同人フロンティアメディカルチーム

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