理想的な昼食の選び方は？

1食の食事で配慮して欲しいのは、エネルギー量とバランスです。1食分のエネルギー量は、1日の摂取エネルギー量の1/3を目安にし、主食、主菜、副菜をそろえバランスをとるのがポイントです。

かけそばとおにぎりなど、炭水化物に偏った組み合わせは避けましょう。例えば、炭水化物を多く含むごはんを主食にするなら、たんぱく質を多く含むゆで卵（主菜）、野菜サラダ（副菜）などを組み合わせるようにしましょう。