かりんの効能

かりんは、昔からせき止めや疲労回復に効くといわれていますが、果肉が硬く、繊維質が多いので、生食には向かない果物です。

食べるなら、果肉を薄く切って、砂糖やはちみつに漬けたり、ホワイトリカーや氷砂糖を加えて果実酒にする方法があります。また、ペクチンを多く含むため、ジャムやゼリーにも適しています。