さんまはハラワタも食べていい？

新鮮なさんまはハラワタまで食べよう

さんまは、ほかの魚と違いハラワタもおいしく食べることができます。その秘密はさんまの体の構造にあります。胃がなく腸が短いさんまは、食べたものをすぐに消化するので、内臓が傷みにくいのです。ハラワタはビタミンＡ、カルシウム、マグネシウムなどの栄養素が豊富。大根おろしやレモンと一緒に食べると苦味が軽減されます。