ゴーヤの苦み成分の効果は

注目したい栄養成分をご紹介します。

・ビタミンＣ

ゴーヤ1本につき、みかん約5個分と豊富に含まれる。加熱してもほとんど減らないのが特徴。肌を若々しく保つ、血管や筋肉を丈夫にする効果が期待できる。

・モモルデシン

ゴーヤ独特の苦みの成分。抗酸化作用を持つほか、胃壁を刺激して消化を助ける、がん細胞を自滅させる、糖尿病を改善するなどの効果が期待されている。