Question
桜えびに含まれる栄養は
桜えびが好きです。カルシウム以外にどんな栄養がありますか。
女性/４０代
2021/12/21
Answer
注目したい栄養成分をご紹介します。
・カルシウム
頭や殻も食べられるサクラエビのカルシウム量は、他のエビの1 0倍以上（ゆでたもので比較）。カルシウムは不足しやすいので、積極的に取り入れたい。
・アスタキサンチン
エビやカニ、サケなどに含まれる赤色の天然色素。エビは身よりも殻に多い。高い抗酸化力が特徴で、老化を防止する作用が期待できる。
回答者
保健同人フロンティアメディカルチーム
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