温州みかんの旬や、食べ方のコツ

和歌山県は温州みかん出荷量日本一。市場に多く出回る冬は、栄養学的にもかぜ予防としておすすめの果物です。

・旬： 11 ～ 2 月

・産地の特徴：有田川流域は温暖で降水量が多いため、温州みかんの栽培が盛ん。傾斜地のみかん畑は階段状で、石垣で保護していることが特徴。石垣は、保温、排水、光を反射する効果もあり、みかんの質にも作用している。

・薄皮やすじの豆知識：みかんの薄皮やすじには、腸の具合を整える食物繊維のペクチン、毛細血管を強くするヘスペリジンなどが含まれる。薄皮やすじは取らずに食べるとよい。