Question
ピーマンにはどんな栄養があるの？
ピーマンは栄養が豊富なイメージがありますが、とくに注目したい栄養成分を教えてください。
女性/４０代
2021/12/21
Answer
注目したい栄養成分は下記の2つです。
・β-カロテン
ピーマンに含まれる量は著しく多くはないが、ピーマン自体は 1 回に食べる量が多いため、β - カロテンを多く摂取できる。老化や肌トラブルの抑制に役立つ。
・ビタミンC
ピーマンに含まれるビタミンC は加熱しても壊れにくい。赤ピーマンは、緑のピーマンの約 2 倍を含み、野菜・果物の中でトップクラス。美肌効果が期待できる。
回答者
保健同人フロンティアメディカルチーム
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