カルシウムや食物繊維が豊富なごはんレシピ

昭和の給食の人気メニュー。カルシウムと食物繊維がたっぷり。通称“タケちゃんマンライス”です。

「大麦入りミルクピラフ」をご紹介いたします。

【材料（4人分）】

米…2合、押し麦…40g、水、牛乳…各240㎖、鶏もも肉…120g、玉ねぎ…120g、にんじん…80g、しめじ…80g、サラダ油…大さじ1、塩、こしょう…各少々、コンソメス ープの素（固形）…1個

【つくり方】

1. 米と押し麦は洗って水気をきる。

2. 鶏肉はひと口大に切り、玉ねぎはみじん切り、にんじんはいちょう切り、しめじはほぐす。フライパンにサラダ油を熱し、野菜、鶏肉を炒め、塩、こしょうで味つけする。

炊飯器に1、2とスープの素、水、牛乳を入れて、普通に炊く。