卵に含まれていない栄養素はありますか

卵にはビタミンＣが含まれていません。卵は“限りなく”完全栄養に近い食品。たんぱく質、そのほかのビタミン、ミネラルなどは豊富なので、ビタミンCを含む野菜と合わせて調理すれば、栄養素がすべてそろいます。