Question

卵の賞味期限は“生で食べられる”期限?

卵の賞味期限は“生で食べられる”期限を指すのでしょうか。それとも記載されている賞味期限を過ぎたら、もう食べられないのでしょうか。個体差もありそうであし、季節や管理温度などにも影響を受けやすそうです。

男性/20代

2021/12/21

Answer

答えは〇 。卵にサルモネラ菌がついていた場合、増殖した状態で口に入ると食中毒を起こすので、賞味期限はそれより前に設定されています。

回答者

保健同人フロンティアメディカルチーム

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